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工商時報【吳正弘】

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晶宴會館的蔡主廚將金華火腿與老母雞慢熬12小時吊出高湯,隔天以明火續熬2小時,再入雪蹄與溫體土雞進砂鍋同蒸2小時,上桌前以煲仔爐明火續熬,至少16小時。

這鍋雞湯最近很夯!上海鄉村旗下以婚宴聞名的晶宴會館,推出「古法熬製養生雞湯」,標榜16小時精燉,不加調味料,充滿膠原蛋白,共有兩款「砂鍋竹笙靈菇雞湯」與「砂鍋雪蹄土雞」,差別在烏骨雞及土雞及內容物,單點外帶2,800元,但建議全家來晶宴會館享用,因為業者特別推出平假日適用的「6人砂鍋

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雞湯餐」,6到8人一桌,可以享用一鍋頂級砂鍋雞湯鍋,及多道主廚經典招牌菜17選5,原價4,950元,現在只要特價3,600元(含10%服務費),等於每人不到600元就吃一大桌。

「6人砂鍋雞湯餐」不僅享受兩款砂鍋雞湯主鍋2選1及5款自選菜色,並附贈酸梅湯及水果,共有8家分店。雞湯需提前3天前訂。晶宴

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